queijos e vinhos

Harmonização de Queijos e Vinhos: A Arte de Combinar Sabores Essa combinação é de dar água na boca, não é mesmo? A harmonização de queijos e vinhos é uma arte milenar, aprimorada ao longo dos anos, especialmente pelos franceses em Provence, uma região famosa por suas vinícolas. Dominar essa técnica gastronômica é uma ótima maneira … Ler mais

Queijo e vinho possuem uma afinidade enorme, compartilham de técnicas muito antigas e processos de fermentação, que tinham como objetivo preservar alimentos frescos durante o inverno. Não é atoa que nós brasileiros construímos o hábito de comer queijo. O Brasil é um dos maiores criadores de gado do mundo e o queijo é uma das … Ler mais