Harmonização de Queijos e Vinhos: A Arte de Combinar Sabores Essa combinação é de dar água na boca, não é mesmo? A harmonização de queijos e vinhos é uma arte milenar, aprimorada ao longo dos anos, especialmente pelos franceses em Provence, uma região famosa por suas vinícolas. Dominar essa técnica gastronômica é uma ótima maneira … Ler mais
Harmonizar bem os vinhos que você gosta é sempre um desafio, não é? Existem 6 perfis de sabor que você precisa experimentar para desenvolver um bom senso de harmonização de comida e vinho. Neste post vamos ver os perfis de sabor fundamentais de vinhos, alguns exemplos de harmonização e porque eles funcionam. Vamos começar? Acompanhe. … Ler mais
Notas de degustação de vinho é a coisa mais útil que você deve ver antes de comprar um vinho. Nos últimos 10 anos, notas de degustação têm mudado o foco para avaliações do consumidor para elas serem menos tendenciosas. Muitas pessoas gostam de escrever notas, mesmo que seja por hobby. É uma possibilidade de aguçar … Ler mais
Ouvimos dizer o tempo todo que uma taça de vinho por dia faz bem à saúde, não é mesmo? E não é mentira! O vinho possui uma substância chamada resveratrol que possui inúmeros benefícios para o corpo humano. O resveratrol está presente nas cascas das uvas tintas e tem grande influência no nosso corpo. Pode trazer benefícios … Ler mais
5 pratos simples para harmonizar com vinhos A harmonização de vinhos pode parecer um segredo para muitas pessoas, mas algumas dicas simples podem fazer toda a diferença na hora de escolher o acompanhamento certo para um bom vinho. Em qualquer época do ano é possível encontrar pratos simples de serem feitos e que vão dar … Ler mais