Um dos vinhedos mais antigos da Europa, fundado por soldados Romanos voltando do Egito, Costieres de Nimes é hoje uma denominação do Vale do Rhône situada perto da Camargue e do delta do Rhône com composição de solos similar em vários aspectos aos de Châteauneuf du Pape. Serge e Thierry Baret produziram mais uma vez uma pechincha incrível com este corte de Syrah, Grenache e Mourvedre, fermentado e maturado em tanque. Ao nariz, peônia, salvia e limão se misturam com cerejas maduras e cassis e compõem um paladar potente, suculento e complexo de caroços de frutas, cacau, sal e cerejas que leva a um longo e sutil final, deixado mais memorável por notas florais e minerais. Comprem o suficiente para consumir durante os próximos 2 a 3 anos.