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Vinho Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme

390.0000
Cód. 6227  |   França  |   Rhône  |   Tinto  |   2016  |   750ml   |  

Harmonização

Carnes de caça, como carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, preparações à base de cordeiro, além de queijos curados e embutidos

Exclusivo!
RP 95
Vinho Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme
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Xavier Vignon, que assina alguns dos melhores vinhos do Rhone, traz também irreverência e elegância em seu próprio Cuvee. O nome Anonyme vem do fato que de que o grande segredo é de quais produtores da região, vêm as suas uvas. Robert Parker: "O impressionante Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme 2016 é de 60% Grenache, 25% Mourvèdre e o restante variedades menores (não há Syrah). Envelhecido em uma mistura de foudres, semi-muids, barriques e tanques de concreto, mostra notas de mocha e torrados, mas a amora e a ameixa vermelha são de dar água na boca e são frescas, ricamente concentradas e picantes. Encorpado, consegue ser maduro, sedoso e concentrado, mantendo-se fresco no final prolongado. Provei duas vezes, com notas consistentes. Visitei Xavier Vignon em sua adega de envelhecimento em Châteauneuf-du-Pape, ao lado do Château des Fines Roches. Ele faz a maioria das vinificações em outra instalação em Beaumes de Venise. Vignon, que começou como consultor de vinificação, utiliza uvas de muitos clientes e ex-clientes em todo o sul do Ródano para seus próprios rótulos. Fascinado por misturar e mexer, provar com ele é algo como encontrar-se com um cientista louco benevolente - há tantas experiências diferentes para tentar que às vezes é difícil acompanhar o que é o quê. Muitos de seus vinhos são lançados bastante tarde no mercado, pois ele prefere envelhecer até três invernos antes do engarrafamento e dois invernos após o engarrafamento. Por outro lado, muitos de seus 2016 já estão em garrafa. "2016 foi como um sonho", disse ele. "O melhor outono que eu já vi." Em 2017, Vignon reduziu o processo de extração, baseando-se basicamente na infusão uma vez além do ponto médio da fermentação, para evitar a extração de taninos duros."
França
Rhône
Safra
2016
Guarda
Acima de 10 anos
Robert Parker
95 pontos
Produtor
Xavier Vignon
Tempo em Barrica
36 meses
Volume
750ml
Wine Spectator
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Uva
Grenache (Garnacha)
Teor Alcoólico
15,0°
Observação
Temperatura de serviço: 14ºC – 16ºC
Demais Premiações
95 Pontos Jeb Dunnuck
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