{"title":"Castellani","description":"","products":[{"product_id":"vinho-chianti-riserva-castellani-docg-tinto-italiano","title":"Vinho Chianti Riserva Castellani DOCG","description":"\u003cp\u003eCor vermelho rubi brilhante. Bouquet intenso e característico, remete a frutas negras, com um leve toque floral de violetas e especiarias. Sabor seco e harmonioso, com notas de chocolate, alcaçuz e cerejas pretas. Método de fermentação tradicional: uvas maduras são colhidas a partir das melhores vinhas e quase imediatamente esmagadas, a fim de minimizar a oxidação. O mosto é então fermentado em tanques de aço inoxidável grandes a uma temperatura controlada de 23-24 ° C. Quando a fermentação primária é concluída, o vinho é armazenado em contacto com as peles para maior extração de cor e estrutura durante um período de 10- 15 dias. No final da fermentação, o vinho é armazenado a uma temperatura constante em barricas de carvalho por um período mínimo de 24 meses. Para um vinho reter o nome de Chianti, ele deve ser produzido com pelo menos 70% de uvas Sangiovese. Chianti Riserva (mínimo de 24 meses em barricas de carvalho de grandes dimensões). Há outras denominações dentro do alcance Chianti com requisitos como Chianti Superiore - menor rendimento, maior teor de álcool e extrato seco - e Chianti Classico - de sub-área de Classico restrito, entre Florença e Siena. Uvas: 85% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e","brand":"Castellani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45574935674970,"sku":"6207","price":85.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0761\/5112\/8154\/files\/vinho-chianti-riserva-castellani-docg-tinto-toscana-castellani_1.png?v=1790614862"},{"product_id":"vinho-pinot-grigio-igt-castellani-branco-italiano","title":"Vinho Pinot Grigio IGT Castellani","description":"\u003cp\u003eAmarelo palha com reflexos esverdeados. Bouquet equilibrado com notas de maçã, pêssego e leve toque floral. Fresco e harmonioso com notas defrutos amarelos e acidez equilibrada. Uva: 100% Pinot Grigio. Pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis, determinaram que Pinot Grigio tem um perfil de DNA notavelmente semelhante a Pinot Noir e que a diferença de cor é derivada de uma mutação genética que ocorreu há séculos. As folhas e as videiras de ambas as uvas são tão semelhantes que a coloração é o único aspecto que diferencia os dois. Embora com raízes na Borgonha a uva Pinot Grigio encontrou sua casa de escolha no nordeste da Itália. A pequena uva, rosa de pele cinzenta floresce em delicada ao sol desta região. Pinot Grigio atingiu incomparável qualidade aqui e surpreende o paleta com notas florais e picantes únicas raramente encontrados em outras áreas.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45574970146906,"sku":"6206","price":60.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0761\/5112\/8154\/files\/vinho-pinot-grigio-igt-castellani-branco-veneto-castellani_1.png?v=1790614926"}],"url":"https:\/\/www.viavini.com.br\/collections\/castellani.oembed","provider":"Via Vini","version":"1.0","type":"link"}