{"id":7267,"date":"2022-04-14T12:15:09","date_gmt":"2022-04-14T15:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/?p=7267"},"modified":"2025-02-17T14:26:34","modified_gmt":"2025-02-17T17:26:34","slug":"dicas-para-harmonizar-vinhos-com-a-pascoa-espanhois-sim-voce-vai-se-surpreender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/dicas-para-harmonizar-vinhos-com-a-pascoa-espanhois-sim-voce-vai-se-surpreender\/","title":{"rendered":"Dicas para harmonizar vinhos com a p\u00e1scoa: espanh\u00f3is? sim, voc\u00ea vai se surpreender"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dois itens s\u00e3o tradicionais na mesa das fam\u00edlias na P\u00e1scoa: o bacalhau e o chocolate. E se voc\u00ea \u00e9 como a gente e n\u00e3o dispensa um bom vinho nessas ocasi\u00f5es, preparamos um card\u00e1pio completo de quais os vinhos harmonizam com uma boa receita de bacalhau e com aquele chocolate que voc\u00ea passou o ano inteiro desejando degustar.<\/p>\n

<\/p>\n

Um dos peixes mais caracter\u00edsticos do planeta, o bacalhau \u00e9 a estrela principal de diversos pratos pelo mundo. \u00c9 justamente por essa diversidade gastron\u00f4mica que o vinho ideal depende do modo de preparo do bacalhau. Os chefs de cozinha costumam dizer que o bacalhau nada melhor em azeite. Mas \u00e9 fato que o bacalhau se d\u00e1 muito bem tamb\u00e9m com o vinho certo. E \u00e9 por isso que a Via Vini preparou esse material especial para voc\u00ea brilhar na data festiva.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Qual tipo de vinho combina com bacalhau?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para responder a essa resposta, separamos as principais receitas de bacalhau na P\u00e1scoa para voc\u00ea escolher o vinho ideal na reuni\u00e3o com a fam\u00edlia. Mas uma dica da Via Vini: bacalhau e vinhos costumam formar uma parceria incr\u00edvel.<\/p>\n

<\/p>\n

A bacalhoada \u00e9 um preparo que leva ingredientes que d\u00e3o um toque potente ao prato, como piment\u00e3o, alho, azeitonas pretas e tomate. Neste caso, um vinho tinto mais leve \u00e9 o ideal na harmoniza\u00e7\u00e3o, em especial um tinto de pinot noir.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Um vinho branco tende a desaparecer no misto de sabores da bacalhoada, por\u00e9m brancos mais potentes, com passagem em barrica tendem a ser uma boa companhia para o prato. J\u00e1 um vinho tinto mais forte pode produzir gosto met\u00e1lico no paladar pela soma dos taninos e do sal.<\/p>\n

<\/p>\n

Outra receita tradicional na P\u00e1scoa \u00e9 o bolinho de bacalhau. Seja como aperitivo de entrada ou acompanhamento de luxo \u00e0 mesa, o bolinho combina com vinhos leves e com boa acidez, ajudando a \u201climpar\u201d o palato.<\/p>\n

<\/p>\n

A Espanha tem forte tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola, com muitos produtores de vinhos brancos que se encaixam com um belo bolinho de bacalhau.<\/p>\n

<\/p>\n

Muitos m\u00e9todos de preparo do bacalhau t\u00eam origem portuguesa, e n\u00e3o por acaso os vinhos portugueses dialogam com v\u00e1rios pratos de Portugal. Mas vinhos espanh\u00f3is tamb\u00e9m v\u00e3o muito bem com as receitas de P\u00e1scoa. Um bacalhau \u00e0s natas \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o em uma mesa portuguesa. O peixe \u00e9 preparado com batatas, cebola e ervas frescas, finalizado com molho bechamel, natas, farinha de p\u00e3o e queijo ralado. Essa mistura de sabores real\u00e7a ainda mais com um vinho branco.<\/p>\n

<\/p>\n

O bacalhau a Gomes de S\u00e1 \u00e9 outro prato indispens\u00e1vel da culin\u00e1ria portuguesa. O peixe \u00e9 desfiado, fica descansando em leite por duas horas, depois preparado com azeite, alho, cebola, azeitonas pretas e ovos. Um vinho tinto mais leve ou um branco casam perfeitamente com a receita. Assim como um espumante tipo brut.<\/p>\n

<\/p>\n

Agora, se voc\u00ea optar por um preparo menos sofisticado do bacalhau e quer cozinh\u00e1-lo na brasa ou no forno, a harmoniza\u00e7\u00e3o do prato pede vinho tinto de leve a m\u00e9dio corpo, ou brancos mais encorpados. Um espumante tamb\u00e9m pode dialogar bem com o peixe. Aqui, os vinhos espanh\u00f3is elevam a qualidade do seu prato, pois h\u00e1 variedades incr\u00edveis de tintos e brancos mais intensos, que potencializam os sabores do bacalhau.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Como fazer harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos com chocolate?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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N\u00e3o s\u00f3 de bacalhau se faz a ceia de P\u00e1scoa. Os chocolates s\u00e3o itens fundamentais em qualquer reuni\u00e3o de fam\u00edlia nesta data comemorativa. Seja em ovos de P\u00e1scoa ou barras de chocolate, a sobremesa n\u00e3o tem como fugir desse doce.<\/p>\n

<\/p>\n

A harmoniza\u00e7\u00e3o do vinho com o chocolate, por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples. Ainda mais pela diversidade do tipo de chocolate. Pode ser ao leite, amargo, branco, com am\u00eandoas. Ingredientes de caracter\u00edsticas pr\u00f3prias e que conversam de forma diferente com o vinho.<\/p>\n

<\/p>\n

Vinhos do Porto s\u00e3o ideais na harmoniza\u00e7\u00e3o com chocolate<\/p>\n

<\/p>\n

Uma combina\u00e7\u00e3o incr\u00edvel para a parte doce de sua P\u00e1scoa \u00e9 degustar o chocolate com um bom vinho do Porto. Por ser uma bebida mais licorosa e com alto teor alco\u00f3lico, o vinho do Porto harmoniza muito bem com o chocolate, equilibrando os sabores sem a competi\u00e7\u00e3o no paladar.<\/p>\n

<\/p>\n

S\u00e3o v\u00e1rios tipos de chocolate e tamb\u00e9m h\u00e1 variedades de vinhos do Porto. As nuances da bebida s\u00e3o determinantes no casamento com o chocolate escolhido para o dia da P\u00e1scoa. E a Via Vini tem uma cartela com diversos r\u00f3tulos para voc\u00ea aproveitar a do\u00e7ura p\u00f3s-almo\u00e7o com a fam\u00edlia.<\/p>\n

<\/p>\n

Se sua prefer\u00eancia for pelo chocolate amargo, o tipo Tawny de 10 anos \u00e9 o ideal. Seus aromas remetem a frutas secas e madeira, que harmonizam muito bem com esse tipo de chocolate, menos doce. Esse vinho do Porto tamb\u00e9m casa perfeitamente com chocolates com castanhas e am\u00eandoas.\u00a0\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Agora se voc\u00ea gosta mais do chocolate ao leite, o tipo Ruby harmoniza melhor. Os vinhos do Porto ruby s\u00e3o tintos, de aromas frutados, que n\u00e3o confundem o paladar com um chocolate mais adocicado. Os chocolates brancos, que t\u00eam maior teor de gordura e a\u00e7\u00facar, tamb\u00e9m dialogam melhor com os vinhos do Porto estilo Ruby, onde o teor de du\u00e7or de ambos se harmoniza por similaridade.<\/p>\n

<\/p>\n

Na Via Vini, voc\u00ea tem \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o portf\u00f3lio com os melhores r\u00f3tulos de vinho do Porto para acertar em cheio nesta P\u00e1scoa.<\/p>\n

<\/p>\n

Vinhos espanh\u00f3is s\u00e3o excelente pedida para a P\u00e1scoa<\/p>\n

<\/p>\n

Um bom vinho tem o potencial de elevar sua ceia de P\u00e1scoa. E para acertar em cheio na escolha da bebida, vinhos espanh\u00f3is s\u00e3o apostas certeiras. Os vinhos espanh\u00f3is est\u00e3o entre os melhores do mundo, por toda tradi\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o da bebida no Pa\u00eds.<\/p>\n

<\/p>\n

Aqui no blog da Via Vini voc\u00ea pode descobrir\u00a0 mais sobre a hist\u00f3ria dos vinhos espanh\u00f3is <\/a>e entender todos os segredos que fazem da Espanha uma refer\u00eancia no mundo da viticultura.<\/p>\n

<\/p>\n

A diversidade na planta\u00e7\u00e3o de uvas para produ\u00e7\u00e3o de tintos e brancos \u00e9 um dos diferenciais da Espanha. A variedade na cartela das vin\u00edcolas espanholas permite que voc\u00ea escolha um vinho que vai brilhar junto com sua ceia de P\u00e1scoa e, depois, na distribui\u00e7\u00e3o dos chocolates.<\/p>\n

<\/p>\n

Para os pratos principais, cuja estrela \u00e9 o bacalhau, os vinhos tintos espanh\u00f3is mais leves harmonizam muito bem com as receitas. Vinho tinto de garnacha, presente em muitas produ\u00e7\u00f5es de vin\u00edcolas espanholas, \u00e9 ideal para conduzir todos os sabores do bacalhau sem atrapalhar seu paladar. Outra op\u00e7\u00e3o s\u00e3o os tempranillos jovens, com menor acidez e taninos mais finos.<\/p>\n

<\/p>\n

Na Via Vini voc\u00ea encontra variedade de vinhos espanh\u00f3is que ir\u00e3o trazer brilho \u00e0 sua P\u00e1scoa. Confira!<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Dois itens s\u00e3o tradicionais na mesa das fam\u00edlias na P\u00e1scoa: o bacalhau e o chocolate. E se voc\u00ea \u00e9 como a gente e n\u00e3o dispensa um bom vinho nessas ocasi\u00f5es, preparamos um card\u00e1pio completo de quais os vinhos harmonizam com uma boa receita de bacalhau e com aquele chocolate que voc\u00ea passou o ano inteiro desejando degustar.<\/p>\n\n

Um dos peixes mais caracter\u00edsticos do planeta, o bacalhau \u00e9 a estrela principal de diversos pratos pelo mundo. \u00c9 justamente por essa diversidade gastron\u00f4mica que o vinho ideal depende do modo de preparo do bacalhau. Os chefs de cozinha costumam dizer que o bacalhau nada melhor em azeite. Mas \u00e9 fato que o bacalhau se d\u00e1 muito bem tamb\u00e9m com o vinho certo. E \u00e9 por isso que a Via Vini preparou esse material especial para voc\u00ea brilhar na data festiva.<\/p>\n\n

Qual tipo de vinho combina com bacalhau?<\/h2>\n\n

Para responder a essa resposta, separamos as principais receitas de bacalhau na P\u00e1scoa para voc\u00ea escolher o vinho ideal na reuni\u00e3o com a fam\u00edlia. Mas uma dica da Via Vini: bacalhau e vinhos costumam formar uma parceria incr\u00edvel.<\/p>\n\n

A bacalhoada \u00e9 um preparo que leva ingredientes que d\u00e3o um toque potente ao prato, como piment\u00e3o, alho, azeitonas pretas e tomate. Neste caso, um vinho tinto mais leve \u00e9 o ideal na harmoniza\u00e7\u00e3o, em especial um tinto de pinot noir.\u00a0<\/p>\n\n

Um vinho branco tende a desaparecer no misto de sabores da bacalhoada, por\u00e9m brancos mais potentes, com passagem em barrica tendem a ser uma boa companhia para o prato. J\u00e1 um vinho tinto mais forte pode produzir gosto met\u00e1lico no paladar pela soma dos taninos e do sal.<\/p>\n\n

Outra receita tradicional na P\u00e1scoa \u00e9 o bolinho de bacalhau. Seja como aperitivo de entrada ou acompanhamento de luxo \u00e0 mesa, o bolinho combina com vinhos leves e com boa acidez, ajudando a \u201climpar\u201d o palato.<\/p>\n\n

A Espanha tem forte tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola, com muitos produtores de vinhos brancos que se encaixam com um belo bolinho de bacalhau.<\/p>\n\n

Muitos m\u00e9todos de preparo do bacalhau t\u00eam origem portuguesa, e n\u00e3o por acaso os vinhos portugueses dialogam com v\u00e1rios pratos de Portugal. Mas vinhos espanh\u00f3is tamb\u00e9m v\u00e3o muito bem com as receitas de P\u00e1scoa. Um bacalhau \u00e0s natas \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o em uma mesa portuguesa. O peixe \u00e9 preparado com batatas, cebola e ervas frescas, finalizado com molho bechamel, natas, farinha de p\u00e3o e queijo ralado. Essa mistura de sabores real\u00e7a ainda mais com um vinho branco.<\/p>\n\n

O bacalhau a Gomes de S\u00e1 \u00e9 outro prato indispens\u00e1vel da culin\u00e1ria portuguesa. O peixe \u00e9 desfiado, fica descansando em leite por duas horas, depois preparado com azeite, alho, cebola, azeitonas pretas e ovos. Um vinho tinto mais leve ou um branco casam perfeitamente com a receita. Assim como um espumante tipo brut.<\/p>\n\n

Agora, se voc\u00ea optar por um preparo menos sofisticado do bacalhau e quer cozinh\u00e1-lo na brasa ou no forno, a harmoniza\u00e7\u00e3o do prato pede vinho tinto de leve a m\u00e9dio corpo, ou brancos mais encorpados. Um espumante tamb\u00e9m pode dialogar bem com o peixe. Aqui, os vinhos espanh\u00f3is elevam a qualidade do seu prato, pois h\u00e1 variedades incr\u00edveis de tintos e brancos mais intensos, que potencializam os sabores do bacalhau.<\/p>\n\n

Como fazer harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos com chocolate?<\/h2>\n\n

N\u00e3o s\u00f3 de bacalhau se faz a ceia de P\u00e1scoa. Os chocolates s\u00e3o itens fundamentais em qualquer reuni\u00e3o de fam\u00edlia nesta data comemorativa. Seja em ovos de P\u00e1scoa ou barras de chocolate, a sobremesa n\u00e3o tem como fugir desse doce.<\/p>\n\n

A harmoniza\u00e7\u00e3o do vinho com o chocolate, por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples. Ainda mais pela diversidade do tipo de chocolate. Pode ser ao leite, amargo, branco, com am\u00eandoas. Ingredientes de caracter\u00edsticas pr\u00f3prias e que conversam de forma diferente com o vinho.<\/p>\n\n

Vinhos do Porto s\u00e3o ideais na harmoniza\u00e7\u00e3o com chocolate<\/p>\n\n

Uma combina\u00e7\u00e3o incr\u00edvel para a parte doce de sua P\u00e1scoa \u00e9 degustar o chocolate com um bom vinho do Porto. Por ser uma bebida mais licorosa e com alto teor alco\u00f3lico, o vinho do Porto harmoniza muito bem com o chocolate, equilibrando os sabores sem a competi\u00e7\u00e3o no paladar.<\/p>\n\n

S\u00e3o v\u00e1rios tipos de chocolate e tamb\u00e9m h\u00e1 variedades de vinhos do Porto. As nuances da bebida s\u00e3o determinantes no casamento com o chocolate escolhido para o dia da P\u00e1scoa. E a Via Vini tem uma cartela com diversos r\u00f3tulos para voc\u00ea aproveitar a do\u00e7ura p\u00f3s-almo\u00e7o com a fam\u00edlia.<\/p>\n\n

Se sua prefer\u00eancia for pelo chocolate amargo, o tipo Tawny de 10 anos \u00e9 o ideal. Seus aromas remetem a frutas secas e madeira, que harmonizam muito bem com esse tipo de chocolate, menos doce. Esse vinho do Porto tamb\u00e9m casa perfeitamente com chocolates com castanhas e am\u00eandoas.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n

Agora se voc\u00ea gosta mais do chocolate ao leite, o tipo Ruby harmoniza melhor. Os vinhos do Porto ruby s\u00e3o tintos, de aromas frutados, que n\u00e3o confundem o paladar com um chocolate mais adocicado. Os chocolates brancos, que t\u00eam maior teor de gordura e a\u00e7\u00facar, tamb\u00e9m dialogam melhor com os vinhos do Porto estilo Ruby, onde o teor de du\u00e7or de ambos se harmoniza por similaridade.<\/p>\n\n

Na Via Vini, voc\u00ea tem \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o portf\u00f3lio com os melhores r\u00f3tulos de vinho do Porto para acertar em cheio nesta P\u00e1scoa.<\/p>\n\n

Vinhos espanh\u00f3is s\u00e3o excelente pedida para a P\u00e1scoa<\/p>\n\n

Um bom vinho tem o potencial de elevar sua ceia de P\u00e1scoa. E para acertar em cheio na escolha da bebida, vinhos espanh\u00f3is s\u00e3o apostas certeiras. Os vinhos espanh\u00f3is est\u00e3o entre os melhores do mundo, por toda tradi\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o da bebida no Pa\u00eds.<\/p>\n\n

Aqui no blog da Via Vini voc\u00ea pode descobrir\u00a0 mais sobre a hist\u00f3ria dos vinhos espanh\u00f3is <\/a>e entender todos os segredos que fazem da Espanha uma refer\u00eancia no mundo da viticultura.<\/p>\n\n

A diversidade na planta\u00e7\u00e3o de uvas para produ\u00e7\u00e3o de tintos e brancos \u00e9 um dos diferenciais da Espanha. A variedade na cartela das vin\u00edcolas espanholas permite que voc\u00ea escolha um vinho que vai brilhar junto com sua ceia de P\u00e1scoa e, depois, na distribui\u00e7\u00e3o dos chocolates.<\/p>\n\n

Para os pratos principais, cuja estrela \u00e9 o bacalhau, os vinhos tintos espanh\u00f3is mais leves harmonizam muito bem com as receitas. Vinho tinto de garnacha, presente em muitas produ\u00e7\u00f5es de vin\u00edcolas espanholas, \u00e9 ideal para conduzir todos os sabores do bacalhau sem atrapalhar seu paladar. Outra op\u00e7\u00e3o s\u00e3o os tempranillos jovens, com menor acidez e taninos mais finos.<\/p>\n\n

Na Via Vini voc\u00ea encontra variedade de vinhos espanh\u00f3is que ir\u00e3o trazer brilho \u00e0 sua P\u00e1scoa. Confira!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dois itens s\u00e3o tradicionais na mesa das fam\u00edlias na P\u00e1scoa: o bacalhau e o chocolate. E se voc\u00ea \u00e9 como a gente e n\u00e3o dispensa um bom vinho nessas ocasi\u00f5es, preparamos um card\u00e1pio completo de quais os vinhos harmonizam com uma boa receita de bacalhau e com aquele chocolate que voc\u00ea passou o ano inteiro … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7268,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos-importados"],"yoast_head":"\nDicas para harmonizar vinhos com a p\u00e1scoa: espanh\u00f3is? sim, voc\u00ea vai se surpreender<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/dicas-para-harmonizar-vinhos-com-a-pascoa-espanhois-sim-voce-vai-se-surpreender\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dicas para harmonizar vinhos com a p\u00e1scoa: espanh\u00f3is? sim, voc\u00ea vai se surpreender\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dois itens s\u00e3o tradicionais na mesa das fam\u00edlias na P\u00e1scoa: o bacalhau e o chocolate. 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