{"id":7260,"date":"2022-03-29T18:34:23","date_gmt":"2022-03-29T21:34:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/?p=7260"},"modified":"2025-02-17T17:53:15","modified_gmt":"2025-02-17T20:53:15","slug":"borgonha-tudo-o-que-voce-precisa-saber-sobre-os-melhores-vinhos-borgonhas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/borgonha-tudo-o-que-voce-precisa-saber-sobre-os-melhores-vinhos-borgonhas\/","title":{"rendered":"Borgonha: tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre os melhores vinhos borgonhas"},"content":{"rendered":"\t\t
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O en\u00f3filo experiente e at\u00e9 mesmo o amante de vinho que come\u00e7ou a aprender mais sobre a bebida j\u00e1 se deparou com a regi\u00e3o de Bourgogne, ou Borgonha, em suas pesquisas. E n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa.\u00a0<\/p>\n

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A Borgonha, situada no centro-leste da Fran\u00e7a, une hist\u00f3ria, clima e solo \u00fanicos para produ\u00e7\u00e3o de alguns dos melhores vinhos do mundo.\u00a0<\/p>\n

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Quer saber mais sobre os vinhos de Borgonha e quais as melhores op\u00e7\u00f5es de um local sagrado da vinicultura?\u00a0<\/p>\n

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A Via Vini, que re\u00fane em seu portf\u00f3lio de exclusivos excelentes r\u00f3tulos da Borgonha, preparou esse conte\u00fado para te apresentar mais sobre essa ic\u00f4nica regi\u00e3o produtora, de onde saem n\u00e3o s\u00f3 \u00f3timos vinhos brancos, mas tamb\u00e9m tintos incr\u00edveis, principalmente elaborados com pinot noir.<\/p>\n

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Para entender o sucesso do vinho franc\u00eas de Borgonha \u00e9 preciso olhar para a hist\u00f3ria francesa.\u00a0<\/p>\n

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A regi\u00e3o foi constru\u00edda pelas m\u00e3os de v\u00e1rias civiliza\u00e7\u00f5es, mas foram os burg\u00fandios, povo de origem germ\u00e2nica e que deu o nome \u00e0 localidade, que prestaram os servi\u00e7os mais relevantes para constru\u00e7\u00e3o do local.\u00a0<\/p>\n

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Eles se consolidaram na regi\u00e3o ap\u00f3s vencer uma s\u00e9rie de batalhas que existiam na Europa no come\u00e7o da segunda metade do s\u00e9culo VI.<\/p>\n

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Esse contexto hist\u00f3rico de guerras vitoriosas permitiu que a Borgonha se tornasse uma regi\u00e3o rica na compara\u00e7\u00e3o com suas vizinhas. No s\u00e9culo IX, foi fundado o Ducado da Borgonha, que se tornou pot\u00eancia europeia. O poderio financeiro permitiu que o local se estabelecesse economicamente, atraindo estudiosos, religiosos e a alta sociedade da Europa da \u00e9poca. Nos s\u00e9culos XI e XII, monges e duques identificaram que o solo e o clima da Borgonha eram especiais, capazes de produzir os melhores vinhos europeus. Desde ent\u00e3o, estudos e t\u00e9cnicas foram aprimorados para fazer de Borgonha uma das capitais mundiais do vinho. Em 2015, a Unesco classificou os vinhedos de Borgonha como patrim\u00f4nio mundial da humanidade.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Os segredos dos vinhos Borgonha<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Diante de tanta tradi\u00e7\u00e3o e qualidade, era de se esperar que quase todo territ\u00f3rio de Borgonha fosse tomado por vin\u00edcolas, certo? \u00c9 a\u00ed que voc\u00ea se engana. Os produtores de Borgonha ocupam aproximadamente 28 mil hectares de terra, cerca de 3% de todos os vinhedos da Fran\u00e7a. Um grupo realmente seleto. A produ\u00e7\u00e3o dos melhores vinhos franceses de Borgonha tem v\u00e1rios segredos em uma tradi\u00e7\u00e3o secular.<\/p>\n

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A regi\u00e3o de Borgonha parece ter sido desenhada para fabrica\u00e7\u00e3o de vinhos de alt\u00edssima qualidade. A combina\u00e7\u00e3o perfeita entre clima, terreno e luminosidade \u00e9 \u00fanica, capaz de gerar uvas com caracter\u00edsticas exclusivas. Os amantes do vinho j\u00e1 se depararam com a palavra Terroir em an\u00e1lise de alguns r\u00f3tulos. N\u00e3o h\u00e1 uma tradu\u00e7\u00e3o livre para o portugu\u00eas, mas o Terroir \u00e9 justamente a jun\u00e7\u00e3o de clima, solo e luz na produ\u00e7\u00e3o do vinho. E, na Borgonha, o Terroir \u00e9 a estrela.<\/p>\n

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Os estudos de s\u00e9culos se aprofundaram tanto que produtores sabem os tipos de solo com detalhes, repartiram o local em pequenos lotes, identificando quais t\u00eam as melhores incid\u00eancias de luz, quais conseguem captar os n\u00edveis ideais de \u00e1gua. Na regi\u00e3o, h\u00e1 o microterroir, que \u00e9 o detalhe do detalhe da produ\u00e7\u00e3o dos vinhos de Borgonha.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quais as uvas de Borgonha<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A regi\u00e3o de Borgonha \u00e9 conhecida pela planta\u00e7\u00e3o de dois tipos de uvas: Pinot Noir e Chardonnay. A produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola de Borgonha \u00e9 repartida em cinco pequenas regi\u00f5es, denominadas Chablis, C\u00f4te de Nuits, C\u00f4te de Beaune, C\u00f4te Chalonnaise e M\u00e2connais. Chablis fica mais ao Norte de Borgonha, separada das demais regi\u00f5es, que percorrem as cidades de Dijon at\u00e9 Lyon.<\/p>\n

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C\u00f4te de Nuits e C\u00f4te de Beaune s\u00e3o conhecidas pelas planta\u00e7\u00f5es de Pinot Noir, respons\u00e1veis pelos tintos mais premiados do mundo. C\u00f4te Chalonnais e M\u00e2connais, pelas uvas Chardonnay, dos cl\u00e1ssicos vinhos brancos da Borgonha.<\/p>\n

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Borgonha nutre a tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de vinhos tintos com sabores leves e complexos e grande destaque para os vinhos brancos, considerados exuberantes e finos.<\/p>\n

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A Via Vini permite uma imers\u00e3o no mundo dos vinhos de Borgonha<\/a>, com diversos r\u00f3tulos de tintos e brancos dos produtores da regi\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Qual a diferen\u00e7a entre Bordeaux e Borgonha?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bordeaux e Borgonha duelam pelo t\u00edtulo de principal regi\u00e3o produtora de vinhos franceses de excel\u00eancia. E h\u00e1 diferen\u00e7as profundas no processo de fabrica\u00e7\u00e3o das bebidas dos dois locais. A come\u00e7ar pelo clima.<\/p>\n

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Bordeaux fica no sudoeste da Fran\u00e7a, na regi\u00e3o do Oceano Atl\u00e2ntico, um local mais quente. Borgonha, continental, tem clima mais frio. As caracter\u00edsticas, por si s\u00f3, j\u00e1 s\u00e3o fundamentais para diferenciar os produtos. Mas as mudan\u00e7as v\u00e3o al\u00e9m da temperatura.<\/p>\n

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Por suas caracter\u00edsticas de solo, Bordeaux consegue ver nascer v\u00e1rios tipos de uva. At\u00e9 por isso, produtores locais se acostumaram a fabricar vinhos de corte, com diversas uvas. Os vinhos tintos de Bordeaux possuem tra\u00e7os de cabernet sauvignon, carm\u00e9n\u00e8re, cabernet franc, merlot, malbec e petit verdot. Os vinhos brancos, sauvignon blanc, muscadelle e s\u00e9millon.<\/p>\n

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Em Borgonha, os vinhos tintos s\u00e3o, praticamente, produzidos com pinot noir, sem misturas. Os vinhos brancos de Borgonha, de chardonnay. Enquanto os vinhos tintos franceses de Bordeaux t\u00eam caracter\u00edstica mais encorpada, com forte presen\u00e7a de tanino, os de Borgonha s\u00e3o mais elegantes, com acidez. No caso dos vinhos brancos, a situa\u00e7\u00e3o se inverte: a produ\u00e7\u00e3o de Borgonha \u00e9 mais encorpada e a de Bordeaux, mais leves e delicados.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Qual a principal uva-tinta da Borgonha?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Borgonha \u00e9 conhecida por uma produ\u00e7\u00e3o quase exclusiva de dois tipos de uva.<\/p>\n

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Para os vinhos tintos, pinot noir. E para os brancos, chardonnay.\u00a0<\/p>\n

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E como voc\u00ea j\u00e1 viu neste texto, as planta\u00e7\u00f5es se dividem em cinco regi\u00f5es de Borgonha: as mais ao norte se dedicam \u00e0 pinot noir.\u00a0<\/p>\n

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As regi\u00f5es mais ao sul, dedicam-se \u00e0 chardonnay. A regi\u00e3o de Chablis, mais afastada, tamb\u00e9m foca sua produ\u00e7\u00e3o em chardonnay.<\/p>\n

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A regi\u00e3o de Borgonha \u00e9 uma rara \u00e1rea, do mundo inteiro, onde a pinot noir se sente em casa. Esse tipo de uva \u00e9 delicada, com nuances pr\u00f3prias, avessa a fortes mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e n\u00e3o se ambienta em qualquer tipo de solo. Mas, em Borgonha, tudo coopera para a casta gerar excelentes vinhos tintos franceses.<\/p>\n

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Diante de tanta dificuldade no cultivo, mas com resultado magn\u00edfico de sabor e textura, os produtores da Borgonha, ao longo de d\u00e9cadas, priorizaram a fabrica\u00e7\u00e3o dos vinhos tintos com 100% de pinot noir.<\/p>\n

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Na Via Vini, os melhores vinhos franceses produzidos em Borgonha abrilhantam o portf\u00f3lio da loja.\u00a0<\/p>\n

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E voc\u00ea pode atestar os motivos que fazem os vinhos tintos de Borgonha os melhores\u00a0 do planeta.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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AOCs Borgonha: oque s\u00e3o, porque elevam a qualidade dos vinhos Borgonhas.<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A fama de Borgonha se construiu pela busca incessante da perfei\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de vinhos, algo que outras regi\u00f5es pelo mundo sempre correm atr\u00e1s.\u00a0<\/p>\n

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Mas como faz para ter um real controle de qualidade dos vinhos? Na Fran\u00e7a, foram institu\u00eddas as AOCs (Appellation d’Origine Control\u00e9e).\u00a0<\/p>\n

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Em portugu\u00eas a sigla significa Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada.<\/p>\n

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A qualidade dos vinhos de Borgonha \u00e9 t\u00e3o alta que, na regi\u00e3o, h\u00e1 aproximadamente 90 AOCs devidamente registradas.\u00a0<\/p>\n

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Na Via Vini voc\u00ea pode encontrar diversos r\u00f3tulos com t\u00edtulos de AOCs, reconhecendo a ess\u00eancia de um bom vinho franc\u00eas de Borgonha.<\/p>\n

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Em Borgonha, diante de tantas AOCs, uma outra classifica\u00e7\u00e3o foi adotada, para destacar os melhores entre os melhores vinhos franceses. Quando voc\u00ea optar por um vinho de Borgonha no site da Via Vini, atente-se ao r\u00f3tulo para saber a classifica\u00e7\u00e3o de cada bebida.<\/p>\n

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S\u00e3o quatro graus que aprofundam o detalhamento dos vinhos produzidos na Borgonha: Cru Regional, Cru Village, Premier Cru e Grand Cru. Vamos explicar o que cada um significa.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Regional<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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S\u00e3o os r\u00f3tulos mais encontrados na Borgonha, respondendo por 52% de toda produ\u00e7\u00e3o local. Neste grupo, al\u00e9m de vinhos tintos de pinot noir e brancos de chardonnay, \u00e9 poss\u00edvel encontrar bebidas com uvas gamay e aligot\u00e9. S\u00e3o uvas tamb\u00e9m encontradas no local, mas, por serem de menor complexidade na compara\u00e7\u00e3o com as demais, correspondem a uma pequena parcela das videiras da regi\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Village<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Como o nome sugere, a denomina\u00e7\u00e3o faz alus\u00e3o \u00e0 vila onde a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita. \u00c9 uma categoria acima do Cru Regional, com pre\u00e7os maiores, mas que ainda permite o compartilhamento de vinhedos \u2013 no Cru Regional, a \u00e1rea de limita\u00e7\u00e3o \u00e9 maior. Os Cru Village s\u00e3o 36% da produ\u00e7\u00e3o da Borgonha.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Premier Cru<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aqui o atestado de qualidade vem da tradi\u00e7\u00e3o secular do terreno em produzir grandes uvas. Os Premier Cru s\u00e3o selo de que, naquele lote, brotam uvas especiais, capazes de resultar nos melhores vinhos franceses de Borgonha. Por essa especificidade, os valores s\u00e3o maiores. E os Premier Cru representam somente 10% da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola da Borgonha. O t\u00edtulo supera, inclusive, o nome do produtor para garantir a qualidade.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Grand Cru<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c9 o topo da pir\u00e2mide dos vinhos franceses da Borgonha. Falamos aqui da elite, de 2% da produ\u00e7\u00e3o local. N\u00e3o \u00e0 toa que os Grand Cru da Borgonha figuram sempre na lista dos vinhos mais caros do mundo.<\/p>\n

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A Via Vini traz v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es dos vinhos de Borgonha que levam voc\u00ea a fazer uma imers\u00e3o em uma das regi\u00f5es mais respeitadas do mundo dos vinhos.<\/p>\n

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Em nossa loja online, voc\u00ea encontra os melhores produtores franceses, de v\u00e1rias denomina\u00e7\u00f5es de AOCs, em cat\u00e1logo completo e fabricantes exclusivos.<\/p>\n

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Curioso para conhecer vinhos franceses que, em suas notas, tons e sabores, contam a hist\u00f3ria da Fran\u00e7a?\u00a0<\/p>\n

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Os vinhos de Borgonha conduzem o degustador por s\u00e9culos de busca da perfei\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n

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E os melhores pre\u00e7os com qualidade na entrega e variedade de produtores voc\u00ea encontra na Via Vini como nessa sele\u00e7\u00e3o exclusiva de Borgonha.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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O en\u00f3filo experiente e at\u00e9 mesmo o amante de vinho que come\u00e7ou a aprender mais sobre a bebida j\u00e1 se deparou com a regi\u00e3o de Bourgogne, ou Borgonha, em suas pesquisas. E n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa.\u00a0<\/p>\n\n

A Borgonha, situada no centro-leste da Fran\u00e7a, une hist\u00f3ria, clima e solo \u00fanicos para produ\u00e7\u00e3o de alguns dos melhores vinhos do mundo.\u00a0<\/p>\n\n

Quer saber mais sobre os vinhos de Borgonha e quais as melhores op\u00e7\u00f5es de um local sagrado da vinicultura?\u00a0<\/p>\n\n

A Via Vini, que re\u00fane em seu portf\u00f3lio de exclusivos excelentes r\u00f3tulos da Borgonha, preparou esse conte\u00fado para te apresentar mais sobre essa ic\u00f4nica regi\u00e3o produtora, de onde saem n\u00e3o s\u00f3 \u00f3timos vinhos brancos, mas tamb\u00e9m tintos incr\u00edveis, principalmente elaborados com pinot noir.<\/p>\n\n

Para entender o sucesso do vinho franc\u00eas de Borgonha \u00e9 preciso olhar para a hist\u00f3ria francesa.\u00a0<\/p>\n\n

A regi\u00e3o foi constru\u00edda pelas m\u00e3os de v\u00e1rias civiliza\u00e7\u00f5es, mas foram os burg\u00fandios, povo de origem germ\u00e2nica e que deu o nome \u00e0 localidade, que prestaram os servi\u00e7os mais relevantes para constru\u00e7\u00e3o do local.\u00a0<\/p>\n\n

Eles se consolidaram na regi\u00e3o ap\u00f3s vencer uma s\u00e9rie de batalhas que existiam na Europa no come\u00e7o da segunda metade do s\u00e9culo VI.<\/p>\n\n

Esse contexto hist\u00f3rico de guerras vitoriosas permitiu que a Borgonha se tornasse uma regi\u00e3o rica na compara\u00e7\u00e3o com suas vizinhas. No s\u00e9culo IX, foi fundado o Ducado da Borgonha, que se tornou pot\u00eancia europeia. O poderio financeiro permitiu que o local se estabelecesse economicamente, atraindo estudiosos, religiosos e a alta sociedade da Europa da \u00e9poca. Nos s\u00e9culos XI e XII, monges e duques identificaram que o solo e o clima da Borgonha eram especiais, capazes de produzir os melhores vinhos europeus. Desde ent\u00e3o, estudos e t\u00e9cnicas foram aprimorados para fazer de Borgonha uma das capitais mundiais do vinho. Em 2015, a Unesco classificou os vinhedos de Borgonha como patrim\u00f4nio mundial da humanidade.<\/p>\n\n

OS SEGREDOS DOS VINHOS BORGONHA<\/h2>\n\n

Diante de tanta tradi\u00e7\u00e3o e qualidade, era de se esperar que quase todo territ\u00f3rio de Borgonha fosse tomado por vin\u00edcolas, certo? \u00c9 a\u00ed que voc\u00ea se engana. Os produtores de Borgonha ocupam aproximadamente 28 mil hectares de terra, cerca de 3% de todos os vinhedos da Fran\u00e7a. Um grupo realmente seleto. A produ\u00e7\u00e3o dos melhores vinhos franceses de Borgonha tem v\u00e1rios segredos em uma tradi\u00e7\u00e3o secular.<\/p>\n\n

A regi\u00e3o de Borgonha parece ter sido desenhada para fabrica\u00e7\u00e3o de vinhos de alt\u00edssima qualidade. A combina\u00e7\u00e3o perfeita entre clima, terreno e luminosidade \u00e9 \u00fanica, capaz de gerar uvas com caracter\u00edsticas exclusivas. Os amantes do vinho j\u00e1 se depararam com a palavra Terroir em an\u00e1lise de alguns r\u00f3tulos. N\u00e3o h\u00e1 uma tradu\u00e7\u00e3o livre para o portugu\u00eas, mas o Terroir \u00e9 justamente a jun\u00e7\u00e3o de clima, solo e luz na produ\u00e7\u00e3o do vinho. E, na Borgonha, o Terroir \u00e9 a estrela.<\/p>\n\n

Os estudos de s\u00e9culos se aprofundaram tanto que produtores sabem os tipos de solo com detalhes, repartiram o local em pequenos lotes, identificando quais t\u00eam as melhores incid\u00eancias de luz, quais conseguem captar os n\u00edveis ideais de \u00e1gua. Na regi\u00e3o, h\u00e1 o microterroir, que \u00e9 o detalhe do detalhe da produ\u00e7\u00e3o dos vinhos de Borgonha.<\/p>\n\n

QUAIS AS UVAS DE BORGONHA<\/h2>\n\n

A regi\u00e3o de Borgonha \u00e9 conhecida pela planta\u00e7\u00e3o de dois tipos de uvas: Pinot Noir e Chardonnay. A produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola de Borgonha \u00e9 repartida em cinco pequenas regi\u00f5es, denominadas Chablis, C\u00f4te de Nuits, C\u00f4te de Beaune, C\u00f4te Chalonnaise e M\u00e2connais. Chablis fica mais ao Norte de Borgonha, separada das demais regi\u00f5es, que percorrem as cidades de Dijon at\u00e9 Lyon.<\/p>\n\n

C\u00f4te de Nuits e C\u00f4te de Beaune s\u00e3o conhecidas pelas planta\u00e7\u00f5es de Pinot Noir, respons\u00e1veis pelos tintos mais premiados do mundo. C\u00f4te Chalonnais e M\u00e2connais, pelas uvas Chardonnay, dos cl\u00e1ssicos vinhos brancos da Borgonha.<\/p>\n\n

Borgonha nutre a tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de vinhos tintos com sabores leves e complexos e grande destaque para os vinhos brancos, considerados exuberantes e finos.<\/p>\n\n

A Via Vini permite uma imers\u00e3o no mundo dos vinhos de Borgonha<\/a>, com diversos r\u00f3tulos de tintos e brancos dos produtores da regi\u00e3o.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n

QUAL DIFEREN\u00c7A ENTRE BORDEAUX E BORGONHA?<\/h2>\n\n

Bordeaux e Borgonha duelam pelo t\u00edtulo de principal regi\u00e3o produtora de vinhos franceses de excel\u00eancia. E h\u00e1 diferen\u00e7as profundas no processo de fabrica\u00e7\u00e3o das bebidas dos dois locais. A come\u00e7ar pelo clima.<\/p>\n\n

Bordeaux fica no sudoeste da Fran\u00e7a, na regi\u00e3o do Oceano Atl\u00e2ntico, um local mais quente. Borgonha, continental, tem clima mais frio. As caracter\u00edsticas, por si s\u00f3, j\u00e1 s\u00e3o fundamentais para diferenciar os produtos. Mas as mudan\u00e7as v\u00e3o al\u00e9m da temperatura.<\/p>\n\n

Por suas caracter\u00edsticas de solo, Bordeaux consegue ver nascer v\u00e1rios tipos de uva. At\u00e9 por isso, produtores locais se acostumaram a fabricar vinhos de corte, com diversas uvas. Os vinhos tintos de Bordeaux possuem tra\u00e7os de cabernet sauvignon, carm\u00e9n\u00e8re, cabernet franc, merlot, malbec e petit verdot. Os vinhos brancos, sauvignon blanc, muscadelle e s\u00e9millon.<\/p>\n\n

Em Borgonha, os vinhos tintos s\u00e3o, praticamente, produzidos com pinot noir, sem misturas. Os vinhos brancos de Borgonha, de chardonnay. Enquanto os vinhos tintos franceses de Bordeaux t\u00eam caracter\u00edstica mais encorpada, com forte presen\u00e7a de tanino, os de Borgonha s\u00e3o mais elegantes, com acidez. No caso dos vinhos brancos, a situa\u00e7\u00e3o se inverte: a produ\u00e7\u00e3o de Borgonha \u00e9 mais encorpada e a de Bordeaux, mais leves e delicados.\u00a0<\/p>\n\n

QUAL A PRINCIPAL UVA TINTA DA BORGONHA?<\/h2>\n\n

Borgonha \u00e9 conhecida por uma produ\u00e7\u00e3o quase exclusiva de dois tipos de uva.<\/p>\n\n

Para os vinhos tintos, pinot noir. E para os brancos, chardonnay.\u00a0<\/p>\n\n

E como voc\u00ea j\u00e1 viu neste texto, as planta\u00e7\u00f5es se dividem em cinco regi\u00f5es de Borgonha: as mais ao norte se dedicam \u00e0 pinot noir.\u00a0<\/p>\n\n

As regi\u00f5es mais ao sul, dedicam-se \u00e0 chardonnay. A regi\u00e3o de Chablis, mais afastada, tamb\u00e9m foca sua produ\u00e7\u00e3o em chardonnay.<\/p>\n\n

A regi\u00e3o de Borgonha \u00e9 uma rara \u00e1rea, do mundo inteiro, onde a pinot noir se sente em casa. Esse tipo de uva \u00e9 delicada, com nuances pr\u00f3prias, avessa a fortes mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e n\u00e3o se ambienta em qualquer tipo de solo. Mas, em Borgonha, tudo coopera para a casta gerar excelentes vinhos tintos franceses.<\/p>\n\n

Diante de tanta dificuldade no cultivo, mas com resultado magn\u00edfico de sabor e textura, os produtores da Borgonha, ao longo de d\u00e9cadas, priorizaram a fabrica\u00e7\u00e3o dos vinhos tintos com 100% de pinot noir.<\/p>\n\n

Na Via Vini, os melhores vinhos franceses produzidos em Borgonha abrilhantam o portf\u00f3lio da loja.\u00a0<\/p>\n\n

E voc\u00ea pode atestar os motivos que fazem os vinhos tintos de Borgonha os melhores\u00a0 do planeta.<\/p>\n\n

AOCs BORGONHA: O QUE S\u00c3O, E PORQUE ELEVAM A QUALIDADE DOS VINHOS BORGONHAS<\/h2>\n\n

A fama de Borgonha se construiu pela busca incessante da perfei\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de vinhos, algo que outras regi\u00f5es pelo mundo sempre correm atr\u00e1s.\u00a0<\/p>\n\n

Mas como faz para ter um real controle de qualidade dos vinhos? Na Fran\u00e7a, foram institu\u00eddas as AOCs (Appellation d’Origine Control\u00e9e).\u00a0<\/p>\n\n

Em portugu\u00eas a sigla significa Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada.<\/p>\n\n

A qualidade dos vinhos de Borgonha \u00e9 t\u00e3o alta que, na regi\u00e3o, h\u00e1 aproximadamente 90 AOCs devidamente registradas.\u00a0<\/p>\n\n

Na Via Vini voc\u00ea pode encontrar diversos r\u00f3tulos com t\u00edtulos de AOCs, reconhecendo a ess\u00eancia de um bom vinho franc\u00eas de Borgonha.<\/p>\n\n

Em Borgonha, diante de tantas AOCs, uma outra classifica\u00e7\u00e3o foi adotada, para destacar os melhores entre os melhores vinhos franceses. Quando voc\u00ea optar por um vinho de Borgonha no site da Via Vini, atente-se ao r\u00f3tulo para saber a classifica\u00e7\u00e3o de cada bebida.<\/p>\n\n

S\u00e3o quatro graus que aprofundam o detalhamento dos vinhos produzidos na Borgonha: Cru Regional, Cru Village, Premier Cru e Grand Cru. Vamos explicar o que cada um significa.<\/p>\n\n

Cru Regional<\/h3>\n\n

S\u00e3o os r\u00f3tulos mais encontrados na Borgonha, respondendo por 52% de toda produ\u00e7\u00e3o local. Neste grupo, al\u00e9m de vinhos tintos de pinot noir e brancos de chardonnay, \u00e9 poss\u00edvel encontrar bebidas com uvas gamay e aligot\u00e9. S\u00e3o uvas tamb\u00e9m encontradas no local, mas, por serem de menor complexidade na compara\u00e7\u00e3o com as demais, correspondem a uma pequena parcela das videiras da regi\u00e3o.<\/p>\n\n

Cru Village<\/h3>\n\n

Como o nome sugere, a denomina\u00e7\u00e3o faz alus\u00e3o \u00e0 vila onde a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita. \u00c9 uma categoria acima do Cru Regional, com pre\u00e7os maiores, mas que ainda permite o compartilhamento de vinhedos \u2013 no Cru Regional, a \u00e1rea de limita\u00e7\u00e3o \u00e9 maior. Os Cru Village s\u00e3o 36% da produ\u00e7\u00e3o da Borgonha.<\/p>\n\n

Premier Cru<\/h3>\n\n

Aqui o atestado de qualidade vem da tradi\u00e7\u00e3o secular do terreno em produzir grandes uvas. Os Premier Cru s\u00e3o selo de que, naquele lote, brotam uvas especiais, capazes de resultar nos melhores vinhos franceses de Borgonha. Por essa especificidade, os valores s\u00e3o maiores. E os Premier Cru representam somente 10% da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola da Borgonha. O t\u00edtulo supera, inclusive, o nome do produtor para garantir a qualidade.<\/p>\n\n

Grand Cru<\/h3>\n\n

\u00c9 o topo da pir\u00e2mide dos vinhos franceses da Borgonha. Falamos aqui da elite, de 2% da produ\u00e7\u00e3o local. N\u00e3o \u00e0 toa que os Grand Cru da Borgonha figuram sempre na lista dos vinhos mais caros do mundo.<\/p>\n\n

A Via Vini traz v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es dos vinhos de Borgonha que levam voc\u00ea a fazer uma imers\u00e3o em uma das regi\u00f5es mais respeitadas do mundo dos vinhos.<\/p>\n\n

Em nossa loja online, voc\u00ea encontra os melhores produtores franceses, de v\u00e1rias denomina\u00e7\u00f5es de AOCs, em cat\u00e1logo completo e fabricantes exclusivos.<\/p>\n\n

Curioso para conhecer vinhos franceses que, em suas notas, tons e sabores, contam a hist\u00f3ria da Fran\u00e7a?\u00a0<\/p>\n\n

Os vinhos de Borgonha conduzem o degustador por s\u00e9culos de busca da perfei\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n

E os melhores pre\u00e7os com qualidade na entrega e variedade de produtores voc\u00ea encontra na Via Vini como nessa sele\u00e7\u00e3o exclusiva de Borgonha.<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O en\u00f3filo experiente e at\u00e9 mesmo o amante de vinho que come\u00e7ou a aprender mais sobre a bebida j\u00e1 se deparou com a regi\u00e3o de Bourgogne, ou Borgonha, em suas pesquisas. E n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa.\u00a0 A Borgonha, situada no centro-leste da Fran\u00e7a, une hist\u00f3ria, clima e solo \u00fanicos para produ\u00e7\u00e3o de alguns dos melhores … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[170],"tags":[],"class_list":["post-7260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regioes-produtoras"],"yoast_head":"\nBorgonha: tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre os melhores vinhos borgonhas<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/borgonha-tudo-o-que-voce-precisa-saber-sobre-os-melhores-vinhos-borgonhas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Borgonha: tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre os melhores vinhos borgonhas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O en\u00f3filo experiente e at\u00e9 mesmo o amante de vinho que come\u00e7ou a aprender mais sobre a bebida j\u00e1 se deparou com a regi\u00e3o de Bourgogne, ou Borgonha, em suas pesquisas. 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