{"id":6759,"date":"2020-01-03T16:19:44","date_gmt":"2020-01-03T18:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/?p=6759"},"modified":"2025-06-16T12:14:36","modified_gmt":"2025-06-16T15:14:36","slug":"cabernet-sauvignon-tudo-o-que-voce-sempre-quis-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/cabernet-sauvignon-tudo-o-que-voce-sempre-quis-saber\/","title":{"rendered":"Cabernet Sauvignon: tudo o que voc\u00ea sempre quis saber"},"content":{"rendered":"\t\t
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A uva Cabernet Sauvignon \u00e9 merecidamente conhecida como a rainha das uvas vin\u00edferas.<\/p>\n

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Figura entre as principais garrafas de diversos produtores ao redor do mundo, fazendo tamb\u00e9m parte de misturas interessantes que resultam em vinhos saborosos.<\/p>\n

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Mas voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria dessa uva t\u00e3o famosa e por que seus vinhos s\u00e3o t\u00e3o saborosos? Separamos tudo o que voc\u00ea sempre quis saber sobre a\u00a0Cabernet Sauvignon<\/a>! Vamos come\u00e7ar? Acompanhe.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A Hist\u00f3ria da Cabernet Sauvignon<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cabernet Sauvignon<\/a>\u00a0faz parte da casta de uvas\u00a0Vitis vinifera<\/a>\u00a0e \u00e9 o resultado do cruzamento entre as uvas\u00a0cabernet franc<\/a>\u00a0e\u00a0sauvignon blanc<\/a>. Segundo pesquisadores, teve origem em Bordeaux, cultivada pelos fundadores da regi\u00e3o, a tribo Bituriges.<\/p>\n

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Ganhou o nome conhecido hoje em dia no final do s\u00e9culo XVIII, j\u00e1 que anteriormente tinha o nome inspirado na tribo fundadora de\u00a0Bourdeaux<\/a>, chamada de Biturica. Em 1997, foi comprovado cientificamente que a uva realmente teve origem das duas outras, que lhe renderam o nome atual.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Onde ela \u00e9 mais cultivada?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Curiosamente a\u00a0Cabernet Sauvignon<\/a>\u00a0se adapta \u00e0 diferentes climas. Hoje em dia ela n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o cultivada em Bourdeaux e pode ser vista na It\u00e1lia, Portugal, Espanha, Austr\u00e1lia, Calif\u00f3rnia (EUA), Chile, Argentina, Nova Zel\u00e2ndia e \u00c1frica do Sul, entre diversos outros.<\/p>\n

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A\u00a0Cabernet Sauvignon<\/a>\u00a0precisa de muito sol para amadurecer devidamente e a insola\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 a ideal em\u00a0Bordeaux<\/a>\u00a0para que ela desenvolva seus a\u00e7ucares totalmente. Esse \u00e9 um dos motivos que tornou a uva Merlot a principal nessa mesma regi\u00e3o e levou a Sauvignon para outras regi\u00f5es do mundo.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A caracter\u00edstica dos vinhos de Cabernet Sauvignon<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Se voc\u00ea procura por vinhos encorpados e concentrados, ent\u00e3o voc\u00ea encontrou a uva certa. A\u00a0cabernet sauvignon<\/a>\u00a0produz vinhos com taninos densos, cor profunda e aromas complexos de frutos como ameixa e cassis.<\/p>\n

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Em vinhedos com temperaturas mais altas, tem tra\u00e7os de azeitona e amora silvestre. Quando envelhecido em barris de carvalho, os vinhos se tornam mais complexos e macios.<\/p>\n

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Cabernet Sauvignon \u00e9 a uva usada por vinhos saborosos e bem pontuados. Separamos 3 sugest\u00f5es de garrafas para voc\u00ea provar. Acompanhe:<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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3 sugest\u00f5es de vinhos Cabernet Sauvignon:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Joel Gott<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tem aromas de amora e cereja preta com notas de cravo, baunilha e a\u00e7\u00facar mascavo. O vinho abre com sabores de frutas escuros e concentrados, seguidos por taninos aveludados no meio do palato e notas de especiarias de cozimento no final longo e texturizado, num vinho intenso e equilibrado.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PerPaolo Molino di Sant Antimo<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Este Cabernet Sauvignon, proveniente de vinhedos de 20 anos a 250 metros de altitude, \u00e9 cultivado em uma exposi\u00e7\u00e3o norte\/nordeste e conduzido em cord\u00e3o esporonado. Colhido no in\u00edcio de setembro, o vinho passa por uma vinifica\u00e7\u00e3o cuidadosa com desengace, prensagem suave e fermenta\u00e7\u00e3o em inox por 8 dias, seguida de uma macera\u00e7\u00e3o nas cascas de 8 a 10 dias. Matura por 12 meses em barricas e ton\u00e9is de carvalho franc\u00eas e mais 3 meses em garrafa, resultando em um vinho complexo, com corpo robusto e notas elegantes do envelhecimento em barrica. A vin\u00edcola Molino di Sant’Antimo nasceu nos anos 1980, quando Carlo Vittori adquiriu terras ao sul de Montalcino, em Castelnuovo dell’Abate. Com o envolvimento da fam\u00edlia, ele restaurou o antigo Moinho de Sant’Antimo e iniciou a produ\u00e7\u00e3o de vinhos na regi\u00e3o, ent\u00e3o pouco explorada. Hoje, a vin\u00edcola conta com mais de 40 hectares de vinhas e oliveiras, al\u00e9m de preservar \u00e1reas naturais, consolidando-se como uma refer\u00eancia na regi\u00e3o da Toscana.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ventisquero Grey<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cabernet Sauvignon com 4% Petit Verdot e 3% Cabernet Franc. Cor vermelha profunda, com nuance rubi. Com intensidade frutada caracter\u00edstica da Costa do Maipo, frutas vermelhas, como Morangos, framboesas e cassis que se misturam com aromas de pimenta preta, alguma terra molhada e tabaco. De corpo elegante e macio, estrutura equilibrada, boa acidez que aumenta a complexidade. Taninos presentes e ao mesmo tempo macios, terminando com uma sensa\u00e7\u00e3o prolongada de final de boca.<\/p>\n

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Depois de experimentar nossas sugest\u00f5es, conte para a gente o que achou!<\/p>\n

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Quais s\u00e3o os seus vinhos de Cabernet Sauvignon preferidos? Conte para a gente nos coment\u00e1rios, participe!<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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A uva Cabernet Sauvignon \u00e9 merecidamente conhecida como a rainha das uvas vin\u00edferas.<\/p>\n\n

Figura entre as principais garrafas de diversos produtores ao redor do mundo, fazendo tamb\u00e9m parte de misturas interessantes que resultam em vinhos saborosos.<\/p>\n\n

Mas voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria dessa uva t\u00e3o famosa e por que seus vinhos s\u00e3o t\u00e3o saborosos? Separamos tudo o que voc\u00ea sempre quis saber sobre a\u00a0Cabernet Sauvignon<\/a>! Vamos come\u00e7ar? Acompanhe.<\/p>\n\n

A Hist\u00f3ria da Cabernet Sauvignon<\/h2>\n\n

Cabernet Sauvignon<\/a>\u00a0faz parte da casta de uvas\u00a0Vitis vinifera<\/a>\u00a0e \u00e9 o resultado do cruzamento entre as uvas\u00a0cabernet franc<\/a>\u00a0e\u00a0sauvignon blanc<\/a>. Segundo pesquisadores, teve origem em Bordeaux, cultivada pelos fundadores da regi\u00e3o, a tribo Bituriges.<\/p>\n\n

Ganhou o nome conhecido hoje em dia no final do s\u00e9culo XVIII, j\u00e1 que anteriormente tinha o nome inspirado na tribo fundadora de\u00a0Bourdeaux<\/a>, chamada de Biturica. Em 1997, foi comprovado cientificamente que a uva realmente teve origem das duas outras, que lhe renderam o nome atual.<\/p>\n\n

Onde ela \u00e9 mais cultivada?<\/h2>\n\n

Curiosamente a\u00a0Cabernet Sauvignon<\/a>\u00a0se adapta \u00e0 diferentes climas. Hoje em dia ela n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o cultivada em Bourdeaux e pode ser vista na It\u00e1lia, Portugal, Espanha, Austr\u00e1lia, Calif\u00f3rnia (EUA), Chile, Argentina, Nova Zel\u00e2ndia e \u00c1frica do Sul, entre diversos outros.<\/p>\n\n

A\u00a0Cabernet Sauvignon<\/a>\u00a0precisa de muito sol para amadurecer devidamente e a insola\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 a ideal em\u00a0Bordeaux<\/a>\u00a0para que ela desenvolva seus a\u00e7ucares totalmente. Esse \u00e9 um dos motivos que tornou a uva Merlot a principal nessa mesma regi\u00e3o e levou a Sauvignon para outras regi\u00f5es do mundo.<\/p>\n\n

A caracter\u00edstica dos vinhos de Cabernet Sauvignon<\/h2>\n\n

Se voc\u00ea procura por vinhos encorpados e concentrados, ent\u00e3o voc\u00ea encontrou a uva certa. A\u00a0cabernet sauvignon<\/a>\u00a0produz vinhos com taninos densos, cor profunda e aromas complexos de frutos como ameixa e cassis.<\/p>\n\n

Em vinhedos com temperaturas mais altas, tem tra\u00e7os de azeitona e amora silvestre. Quando envelhecido em barris de carvalho, os vinhos se tornam mais complexos e macios.<\/p>\n\n

Cabernet Sauvignon \u00e9 a uva usada por vinhos saborosos e bem pontuados. Separamos 3 sugest\u00f5es de garrafas para voc\u00ea provar. Acompanhe:<\/p>\n\n

3 sugest\u00f5es de vinhos Cabernet Sauvignon<\/h2>\n\n

Vinho Morin Cabernet Sauvignon<\/a><\/h3>\n\n

Com uma colora\u00e7\u00e3o vermelho intensa, o Morin possui aromas poderosos de ameixas escuras, com uma combina\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, chocolate e um toque de madeira na boca.<\/p>\n\n

Vinho Winemakers Recipe Corinto Gran Reserva Cabernet Sauvignon<\/a><\/h3>\n\n

Aroma de frutas escuras e especiarias, como pimenta e cominho, com notas de pimenta doce, eucalipto e madeira se destacam no Recipe Corinto. Paladar imponente, muito bem balanceado e com firmes taninos. Harmoniza\u00e7\u00e3o: Carnes vermelhas, churrasco, enchidos temperados e queijos de cabra.<\/p>\n\n

Vinho Pulenta Estate III Cabernet<\/a><\/h3>\n\n

Notas de frutas vermelhas e um toque de baunilha, proveniente do carvalho, d\u00e3o grande complexidade ao\u00a0Pulenta Estate III. Vinho de grande harmonia na boca com taninos maduros e t\u00edpicos da uva Cabernet Sauvignon.<\/p>\n\n

Depois de experimentar nossas sugest\u00f5es, conte para a gente o que achou!<\/p>\n\n

Quais s\u00e3o os seus vinhos de Cabernet Sauvignon preferidos? Conte para a gente nos coment\u00e1rios, participe!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A uva Cabernet Sauvignon \u00e9 merecidamente conhecida como a rainha das uvas vin\u00edferas. Figura entre as principais garrafas de diversos produtores ao redor do mundo, fazendo tamb\u00e9m parte de misturas interessantes que resultam em vinhos saborosos. Mas voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria dessa uva t\u00e3o famosa e por que seus vinhos s\u00e3o t\u00e3o saborosos? Separamos tudo … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6760,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[171,1],"tags":[372,264,389],"class_list":["post-6759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipos-de-uvas","category-vinhos-importados","tag-cabernet-sauvignon","tag-tipos-de-uvas","tag-vinho-tinto"],"yoast_head":"\nCabernet Sauvignon: tudo o que voc\u00ea sempre quis saber<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A uva Cabernet Sauvignon \u00e9 merecidamente conhecida como a rainha das uvas vin\u00edferas.Figura entre as principais garrafas de diversos produtores ao redor do mundo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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