{"id":6701,"date":"2020-01-03T12:30:41","date_gmt":"2020-01-03T14:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/?p=6701"},"modified":"2025-06-24T11:02:40","modified_gmt":"2025-06-24T14:02:40","slug":"6-dicas-de-vinho-para-harmonizar-com-carnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/6-dicas-de-vinho-para-harmonizar-com-carnes\/","title":{"rendered":"6 dicas de vinho para harmonizar com carnes"},"content":{"rendered":"\t\t
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O vinho, sem acompanhamento nenhum, j\u00e1 \u00e9 uma del\u00edcia. Mas uma das coisas mais interessantes e saborosas de se fazer \u00e9 harmoniz\u00e1-lo com o prato certo.Essa combina\u00e7\u00e3o entre vinho e comida \u00e9 feita desde muitos s\u00e9culos atr\u00e1s e, normalmente, quanto mais intenso o sabor do prato, mais encorpado deve ser o vinho.<\/p>\n

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Com tantas op\u00e7\u00f5es de vinhos e tantas regras, qual \u00e9 o vinho ideal para se tomar com carnes vermelhas? \u00c9 preciso levar em conta n\u00e3o s\u00f3 o modo de preparo das carnes, mas tamb\u00e9m os temperos utilizados. A harmoniza\u00e7\u00e3o mais comum para carnes vermelhas \u00e9 o vinho tinto, mas o importante \u00e9 buscar um equil\u00edbrio entre eles. Confira 6 dicas de tipos de vinhos para harmonizar com carnes! Acompanhe.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1.Pinot Noir<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c9 uma uva muito comum na regi\u00e3o da Borgonha, na Fran\u00e7a. \u00a0Ela tem um sabor intenso que combina com fil\u00e9 bem passado, embutidos como: salames, salsichas e presuntos com teor de gordura mais altos. Carnes com molho de cogumelo ou creme de leite tamb\u00e9m s\u00e3o uma \u00f3tima pedida.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2.Malbec<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Muito comum na Argentina, o Malbec \u00e9 uma uva fina e tinta, perfeita para combinar com carnes pr\u00f3ximas ao osso (costelas), churrasco em geral, carne de cordeiro e carnes grelhadas com sabor mais forte.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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3.Cabernet Sauvignon<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c9 uma uva muito comum na regi\u00e3o de Bordeaux, f\u00e1cil de cultivar e se adapta em quase todas as regi\u00f5es, n\u00e3o \u00e9 de se espantar que \u00e9 conhecida como “Rainha das uvas”. \u00c9 ideal para harmonizar com carnes de ca\u00e7a, carne de cordeiro, contrafil\u00e9, carnes para churrasco em geral, carnes pr\u00f3ximas ao osso, carnes com sabores mais fortes e carnes com molho vermelho.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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4.Syrah ou Shiraz<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A uva \u00e9 considerada uma das mais antigas que existem e \u00e9 cultivada em v\u00e1rias partes do mundo. Ela combina com carne de cordeiro assada, contrafil\u00e9, carnes com molho apimentado, molhos gordurosos, suculentos ou vermelhos.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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5.Carm\u00e9n\u00e8re<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c9 uma uva emblem\u00e1tica do Chile e produz vinhos excelentes com um sabor marcante. \u00c9 perfeito para combinar com carnes vermelhas magras, cordeiro, e carnes de ca\u00e7a, como carne de javali.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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6.Merlot<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c9 a terceira uva mais cultivada na Fran\u00e7a e uma das mais cultivadas no mundo. Tem um sabor leve e sedoso, ideal para combinar com carnes bem passadas, salames, hamb\u00fargueres, carne assada e carnes com molho de frutas.<\/p>\n

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As dicas n\u00e3o s\u00e3o, necessariamente, uma regra. S\u00e3o apenas um direcionamento que trazem uma harmoniza\u00e7\u00e3o agrad\u00e1vel ao paladar. Tome cuidado tamb\u00e9m com o sal, assim voc\u00ea aproveitar\u00e1 melhor o sabor do seu prato!<\/p>\n

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O que achou das dicas? J\u00e1 experimentou algum desses vinhos com esses pratos? Tem mais alguma dica de harmoniza\u00e7\u00e3o? Conte para a gente!<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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O vinho, sem acompanhamento nenhum, j\u00e1 \u00e9 uma del\u00edcia. Mas uma das coisas mais interessantes e saborosas de se fazer \u00e9 harmoniz\u00e1-lo com o prato certo.Essa combina\u00e7\u00e3o entre vinho e comida \u00e9 feita desde muitos s\u00e9culos atr\u00e1s e, normalmente, quanto mais intenso o sabor do prato, mais encorpado deve ser o vinho.<\/p>\n\n

Com tantas op\u00e7\u00f5es de vinhos e tantas regras, qual \u00e9 o vinho ideal para se tomar com carnes vermelhas? \u00c9 preciso levar em conta n\u00e3o s\u00f3 o modo de preparo das carnes, mas tamb\u00e9m os temperos utilizados. A harmoniza\u00e7\u00e3o mais comum para carnes vermelhas \u00e9 o vinho tinto, mas o importante \u00e9 buscar um equil\u00edbrio entre eles. Confira 6 dicas de tipos de vinhos para harmonizar com carnes! Acompanhe.<\/p>\n\n

1.Pinot Noir<\/a><\/h2>\n\n

\u00c9 uma uva muito comum na regi\u00e3o da Borgonha, na Fran\u00e7a. \u00a0Ela tem um sabor intenso que combina com fil\u00e9 bem passado, embutidos como: salames, salsichas e presuntos com teor de gordura mais altos. Carnes com molho de cogumelo ou creme de leite tamb\u00e9m s\u00e3o uma \u00f3tima pedida.<\/p>\n\n

2.Malbec<\/a><\/h2>\n\n

Muito comum na Argentina, o Malbec \u00e9 uma uva fina e tinta, perfeita para combinar com carnes pr\u00f3ximas ao osso (costelas), churrasco em geral, carne de cordeiro e carnes grelhadas com sabor mais forte.<\/p>\n\n

3.Cabernet Sauvignon<\/a><\/h2>\n\n

\u00c9 uma uva muito comum na regi\u00e3o de Bordeaux, f\u00e1cil de cultivar e se adapta em quase todas as regi\u00f5es, n\u00e3o \u00e9 de se espantar que \u00e9 conhecida como “Rainha das uvas”. \u00c9 ideal para harmonizar com carnes de ca\u00e7a, carne de cordeiro, contrafil\u00e9, carnes para churrasco em geral, carnes pr\u00f3ximas ao osso, carnes com sabores mais fortes e carnes com molho vermelho.<\/p>\n\n

4.Syrah ou Shiraz<\/a><\/h2>\n\n

A uva \u00e9 considerada uma das mais antigas que existem e \u00e9 cultivada em v\u00e1rias partes do mundo. Ela combina com carne de cordeiro assada, contrafil\u00e9, carnes com molho apimentado, molhos gordurosos, suculentos ou vermelhos.<\/p>\n\n

5.Carm\u00e9n\u00e8re<\/a><\/h2>\n\n

\u00c9 uma uva emblem\u00e1tica do Chile e produz vinhos excelentes com um sabor marcante. \u00c9 perfeito para combinar com carnes vermelhas magras, cordeiro, e carnes de ca\u00e7a, como carne de javali.<\/p>\n\n

6.Merlot<\/a><\/h2>\n\n

\u00c9 a terceira uva mais cultivada na Fran\u00e7a e uma das mais cultivadas no mundo. Tem um sabor leve e sedoso, ideal para combinar com carnes bem passadas, salames, hamb\u00fargueres, carne assada e carnes com molho de frutas.<\/p>\n\n

As dicas n\u00e3o s\u00e3o, necessariamente, uma regra. S\u00e3o apenas um direcionamento que trazem uma harmoniza\u00e7\u00e3o agrad\u00e1vel ao paladar. Tome cuidado tamb\u00e9m com o sal, assim voc\u00ea aproveitar\u00e1 melhor o sabor do seu prato!<\/p>\n\n

O que achou das dicas? J\u00e1 experimentou algum desses vinhos com esses pratos? Tem mais alguma dica de harmoniza\u00e7\u00e3o? Conte para a gente!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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