{"id":6692,"date":"2020-01-02T18:38:27","date_gmt":"2020-01-02T20:38:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/?p=6692"},"modified":"2025-06-16T17:47:46","modified_gmt":"2025-06-16T20:47:46","slug":"barbaresco-um-dos-principais-vinhos-de-piemonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/barbaresco-um-dos-principais-vinhos-de-piemonte\/","title":{"rendered":"Barbaresco: um dos principais vinhos de Piemonte"},"content":{"rendered":"\t\t
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O\u00a0Barbaresco<\/a>, juntamente com o\u00a0Barolo<\/a>, \u00e9 um velho conhecido dos amantes de vinhos tintos italianos.<\/p>\n

<\/p>\n

Mais gentil e refinado que o Barolo, j\u00e1 produziu vinhos dignos de nota em diversas safras ao longo dos anos e \u00e9 produzido na regi\u00e3o de Piemonte, tendo recebido a\u00a0DOCG<\/a>\u00a0(Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada e Garantida) em 1980.<\/p>\n

<\/p>\n

Para voc\u00ea conhecer mais sobre o vinho Barbaresco, separamos tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre esse renomado vinho de Piemonte.<\/p>\n

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Vamos come\u00e7ar? Acompanhe!<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A regi\u00e3o de Piemonte<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Piemonte<\/a>\u00a0ficou conhecida pela produ\u00e7\u00e3o dos renomados Barolo e Barbaresco. Com uma \u00e1rea de 70.000 Ha recoberta por vinhedos e cerca de 4 milh\u00f5es de hectolitros de produ\u00e7\u00e3o de vinhos por ano, Piemonte \u00e9 reconhecida como a regi\u00e3o italiana mais importante para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de alta qualidade.<\/p>\n

<\/p>\n

Com mais de 28 mil produtores de vinho, se mostra um lugar repleto de descobertas a serem feitas e vinhos a serem provados, tendo o Barbaresco, Barolo e Barbera como o trio de tintos caracter\u00edsticos da regi\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A origem de Barbaresco<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Na segunda metade do s\u00e9culo XIX a uva Nebbiolo era cultivada em Barbaresco e vendida para Alba, para a produ\u00e7\u00e3o de um vinho tinto de mesa de estrutura not\u00e1vel, o Barolo.<\/p>\n

<\/p>\n

Por volta de 1894, Dominio Cavazza, presidente da Escola Enol\u00f3gica de Alba e residente de Barbaresco, criou a\u00a0Cantine Sociale di Barbaresco, para a produ\u00e7\u00e3o de um vinho tinto de luxo. Ele reuniu outros 9 produtores em torno dessa cantina, e batizou o vinho produzido com o nome da cidade.<\/p>\n

<\/p>\n

Fechada pelo Fascismo, foi reaberta em 1958 por Don Fiorino, padre da par\u00f3quia de Barbaresco. Ele reuniu 19 agricultores e fundou a hoje chamada\u00a0Produttori di Barbaresco. Hoje com 56 produtores e 100 hectares de vinhedos, s\u00e3o respons\u00e1veis por \u2159 do total de vinhedos de Barbaresco, j\u00e1 tendo produzido alguns dos melhores vinhos dessa regi\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Produttori di Barbaresco<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Na segunda metade do s\u00e9culo XIX a uva Nebbiolo era cultivada em Barbaresco e vendida para Alba, para a produ\u00e7\u00e3o de um vinho tinto de mesa de estrutura not\u00e1vel, o Barolo.<\/p>\n

<\/p>\n

Por volta de 1894, Dominio Cavazza, presidente da Escola Enol\u00f3gica de Alba e residente de Barbaresco, criou a\u00a0Cantine Sociale di Barbaresco, para a produ\u00e7\u00e3o de um vinho tinto de luxo. Ele reuniu outros 9 produtores em torno dessa cantina, e batizou o vinho produzido com o nome da cidade.<\/p>\n

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Fechada pelo Fascismo, foi reaberta em 1958 por Don Fiorino, padre da par\u00f3quia de Barbaresco. Ele reuniu 19 agricultores e fundou a hoje chamada\u00a0Produttori di Barbaresco. Hoje com 56 produtores e 100 hectares de vinhedos, s\u00e3o respons\u00e1veis por \u2159 do total de vinhedos de Barbaresco, j\u00e1 tendo produzido alguns dos melhores vinhos dessa regi\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A famosa uva Nebbiolo<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A\u00a0uva Nebbiolo<\/a>\u00a0\u00e9 a mat\u00e9ria-prima dos Barbarescos. Todos eles s\u00e3o produzidos com 100% dessa uva, assim como o seu irm\u00e3o Barolo. Ela tem origem na regi\u00e3o de Piemonte e seu nome \u00e9 relacionado a “neblina”, seja por seu amadurecimento tardio como por sua colora\u00e7\u00e3o acinzentada.<\/p>\n

<\/p>\n

Ela \u00e9 perfeita para vinhos com grande corpo e estrutura, que conseguem complexidade e eleg\u00e2ncia durante o envelhecimento. Possui aroma frutado com notas de flores secas, alcatr\u00e3o e especiarias. Tem corpo pronunciado e taninos moderados no paladar.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Caracter\u00edsticas dos vinhos Barbaresco<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O\u00a0vinho Barbaresco<\/a>\u00a0\u00e9 leve e elegante, gentil e refinado. Ele \u00e9 cheio de aromas delicados que se revelam com o envelhecimento, frutados, remetendo muito \u00e0 frutas vermelhas. O sabor \u00e9 seco, robusto e austero, por\u00e9m, aveludado e harmonioso.<\/p>\n

<\/p>\n

Antes de ser colocado a venda, o per\u00edodo m\u00ednimo de envelhecimento \u00e9 de 3 anos, sendo um deles em ton\u00e9is de madeira. \u00c9 um vinho com longa capacidade de envelhecimento (mais de 20 anos de safra) e ap\u00f3s 4 anos envelhecido ganha o t\u00edtulo de “Reserva”.<\/p>\n

<\/p>\n

Os vinhos Barbaresco s\u00e3o cl\u00e1ssicos da It\u00e1lia e merecem a sua aten\u00e7\u00e3o ao degustar vinhos italianos. Suas caracter\u00edsticas marcantes e a tradi\u00e7\u00e3o em sua produ\u00e7\u00e3o o tornam indispens\u00e1veis para os amantes de vinhos tintos.<\/p>\n

<\/p>\n

Que tal experimentar um bom vinho Barbaresco? Aproveite e confira nosso post que ensina a\u00a0d<\/a>egustar vinhos como um leg\u00edtimo Sommelier<\/a>.\u00a0Boa leitura.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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O\u00a0Barbaresco<\/a>, juntamente com o\u00a0Barolo<\/a>, \u00e9 um velho conhecido dos amantes de vinhos tintos italianos.<\/p>\n\n

Mais gentil e refinado que o Barolo, j\u00e1 produziu vinhos dignos de nota em diversas safras ao longo dos anos e \u00e9 produzido na regi\u00e3o de Piemonte, tendo recebido a\u00a0DOCG<\/a>\u00a0(Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada e Garantida) em 1980.<\/p>\n\n

Para voc\u00ea conhecer mais sobre o vinho Barbaresco, separamos tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre esse renomado vinho de Piemonte.<\/p>\n\n

Vamos come\u00e7ar? Acompanhe!<\/p>\n\n

A regi\u00e3o de Piemonte<\/h2>\n\n

Piemonte<\/a>\u00a0ficou conhecida pela produ\u00e7\u00e3o dos renomados Barolo e Barbaresco. Com uma \u00e1rea de 70.000 Ha recoberta por vinhedos e cerca de 4 milh\u00f5es de hectolitros de produ\u00e7\u00e3o de vinhos por ano, Piemonte \u00e9 reconhecida como a regi\u00e3o italiana mais importante para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de alta qualidade.<\/p>\n\n

Com mais de 28 mil produtores de vinho, se mostra um lugar repleto de descobertas \u00e0 serem feitas e vinhos a serem provados, tendo o Barbaresco, Barolo e Barbera como o trio de tintos caracter\u00edsticos da regi\u00e3o.<\/p>\n\n

A origem de Barbaresco<\/h2>\n\n

A origem do nome\u00a0Barbaresco\u00a0permanece um mist\u00e9rio. Alguns dizem que os Galeses chegaram at\u00e9 a It\u00e1lia atra\u00eddos pelos vinhos de Barbaritium, outros que esse nome foi dado em homenagem aos b\u00e1rbaros que causaram a queda do imp\u00e9rio romano.<\/p>\n\n

H\u00e1 muitos anos, o lugar onde a vila de Barbaresco teve origem consistia em uma floresta densa onde os povos l\u00edgures se escondiam dos ex\u00e9rcitos romanos. Por ter se tornado uma terra estranha aos romanos, foi chamada de\u00a0Barb\u00e1rica Silva, que derivou a express\u00e3o Barbaritium, que posteriormente evoluiu para Barbaresco.<\/p>\n\n

Como a vila se situa relativamente pr\u00f3xima a Alba, vila onde era produzido o vinho Barolo, estes sempre “viajaram” em conjunto, j\u00e1 que eram feitos a partir da mesma uva (Nebbiolo) e representavam a regi\u00e3o de Piemonte.<\/p>\n\n

Produttori di Barbaresco<\/h2>\n\n

Na segunda metade do s\u00e9culo XIX a uva Nebbiolo era cultivada em Barbaresco e vendida para Alba, para a produ\u00e7\u00e3o de um vinho tinto de mesa de estrutura not\u00e1vel, o Barolo.<\/p>\n\n

Por volta de 1894, Dominio Cavazza, presidente da Escola Enol\u00f3gica de Alba e residente de Barbaresco, criou a\u00a0Cantine Sociale di Barbaresco, para a produ\u00e7\u00e3o de um vinho tinto de luxo. Ele reuniu outros 9 produtores em torno dessa cantina, e batizou o vinho produzido com o nome da cidade.<\/p>\n\n

Fechada pelo Fascismo, foi reaberta em 1958 por Don Fiorino, padre da par\u00f3quia de Barbaresco. Ele reuniu 19 agricultores e fundou a hoje chamada\u00a0Produttori di Barbaresco. Hoje com 56 produtores e 100 hectares de vinhedos, s\u00e3o respons\u00e1veis por \u2159 do total de vinhedos de Barbaresco, j\u00e1 tendo produzido alguns dos melhores vinhos dessa regi\u00e3o.<\/p>\n\n

A famosa uva Nebbiolo<\/h2>\n\n

A\u00a0uva Nebbiolo<\/a>\u00a0\u00e9 a mat\u00e9ria-prima dos Barbarescos. Todos eles s\u00e3o produzidos com 100% dessa uva, assim como o seu irm\u00e3o Barolo. Ela tem origem na regi\u00e3o de Piemonte e seu nome \u00e9 relacionado a “neblina”, seja por seu amadurecimento tardio como por sua colora\u00e7\u00e3o acinzentada.<\/p>\n\n

Ela \u00e9 perfeita para vinhos com grande corpo e estrutura, que conseguem complexidade e eleg\u00e2ncia durante o envelhecimento. Possui aroma frutado com notas de flores secas, alcatr\u00e3o e especiarias. Tem corpo pronunciado e taninos moderados no paladar.<\/p>\n\n

Caracter\u00edsticas dos vinhos Barbaresco<\/h2>\n\n

O\u00a0vinho Barbaresco<\/a>\u00a0\u00e9 leve e elegante, gentil e refinado. Ele \u00e9 cheio de aromas delicados que se revelam com o envelhecimento, frutados, remetendo muito \u00e0 frutas vermelhas. O sabor \u00e9 seco, robusto e austero, por\u00e9m, aveludado e harmonioso.<\/p>\n\n

Antes de ser colocado a venda, o per\u00edodo m\u00ednimo de envelhecimento \u00e9 de 3 anos, sendo um deles em ton\u00e9is de madeira. \u00c9 um vinho com longa capacidade de envelhecimento (mais de 20 anos de safra) e ap\u00f3s 4 anos envelhecido ganha o t\u00edtulo de “Reserva”.<\/p>\n\n

Os vinhos Barbaresco s\u00e3o cl\u00e1ssicos da It\u00e1lia e merecem a sua aten\u00e7\u00e3o ao degustar vinhos italianos. Suas caracter\u00edsticas marcantes e a tradi\u00e7\u00e3o em sua produ\u00e7\u00e3o o tornam indispens\u00e1veis para os amantes de vinhos tintos.<\/p>\n\n

Que tal experimentar um bom vinho Barbaresco? Aproveite e confira nosso post que ensina a\u00a0d<\/a>egustar vinhos como um leg\u00edtimo Sommelier<\/a>.\u00a0Boa leitura.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O\u00a0Barbaresco, juntamente com o\u00a0Barolo, \u00e9 um velho conhecido dos amantes de vinhos tintos italianos. Mais gentil e refinado que o Barolo, j\u00e1 produziu vinhos dignos de nota em diversas safras ao longo dos anos e \u00e9 produzido na regi\u00e3o de Piemonte, tendo recebido a\u00a0DOCG\u00a0(Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada e Garantida) em 1980. Para voc\u00ea conhecer mais … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[168,1],"tags":[407,304,408],"class_list":["post-6692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-marcas","category-vinhos-importados","tag-vinho-barbaresco","tag-vinho-italiano","tag-vinho-piemonte"],"yoast_head":"\nBarbaresco: um dos principais vinhos de Piemonte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/barbaresco-um-dos-principais-vinhos-de-piemonte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Barbaresco: um dos principais vinhos de Piemonte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O\u00a0Barbaresco, juntamente com o\u00a0Barolo, \u00e9 um velho conhecido dos amantes de vinhos tintos italianos. 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