{"id":6595,"date":"2019-12-27T20:44:11","date_gmt":"2019-12-27T22:44:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/?p=6595"},"modified":"2024-01-08T16:56:32","modified_gmt":"2024-01-08T19:56:32","slug":"vinhos-pontuados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viavini.com.br\/blog-de-vinhos\/vinhos-pontuados\/","title":{"rendered":"Vinhos Pontuados"},"content":{"rendered":"\n

O mundo do vinho tem suas particularidades e estilo charmoso. Para quem olha de fora, a impress\u00e3o \u00e9 de que se trata de um universo infinito, afinal, sempre tem algo a mais para estudar e aprender. Como todo produto bem-conceituado no mercado, \u00e9 necess\u00e1rio que crit\u00e9rios e avalia\u00e7\u00f5es sejam criados para que se estabele\u00e7a padr\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o e qualidade. Neste ponto nos deparamos com o sistema de pontua\u00e7\u00e3o pelo qual os vinhos passam.<\/p>\n\n\n\n

No fim das contas, tudo acaba girando em torno de uma competi\u00e7\u00e3o \u2013 mesmo que velada \u2013 entre os produtores da bebida. Com o crescimento mundial de consumo da bebida, se tornou inevit\u00e1vel que regras fossem criadas e at\u00e9 mesmo leis espec\u00edficas para a vitivinicultura, j\u00e1 que se trata de um produto que depende de sua produ\u00e7\u00e3o, colheita, armazenamento e afins. E tudo isso, gerou uma s\u00e9rie de especifica\u00e7\u00f5es a serem seguidas e atribu\u00eddas pelos produtores ao longo dos tempos.<\/p>\n\n\n\n

Com a enorme variedade de r\u00f3tulos, a simples escolha de um bom vinho pode tornar-se cansativa e entediante. E justamente assim, foi criado o sistema de pontua\u00e7\u00e3o. A princ\u00edpio tinha o intuito b\u00e1sico de padronizar a bebida. Mas hoje, pode se dizer que o sistema de pontua\u00e7\u00e3o de vinhos<\/a> atua como um guia para os r\u00f3tulos, para que se mantenham atualizados, podendo ajudar na sele\u00e7\u00e3o de vinho conforme a ocasi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Essa classifica\u00e7\u00e3o tem como regra base atribuir notas de acordo com o conjunto de qualidades existentes na bebida: olfativa, gustativa, aspecto visual entre outras.<\/p>\n\n\n\n

Claro que esta classifica\u00e7\u00e3o, de maneira geral, conceitua (positiva ou negativamente) a qualidade do vinho, utilizando uma linguagem simples e acess\u00edvel. Para o consumidor ass\u00edduo, esta pontua\u00e7\u00e3o indica as melhores bebidas do mercado, o que ajuda a manter o padr\u00e3o da degusta\u00e7\u00e3o<\/a>. J\u00e1 para o consumidor menos regular ou considerado iniciante, o sistema pode servir como referencial na hora da escolha, tendo em mente as diversidades existentes nas prateleiras.<\/p>\n\n\n\n

Em todo o caso, \u00e9 certo que as pessoas respons\u00e1veis por esta avalia\u00e7\u00e3o precisam, acima de tudo, possuir uma credibilidade e enorme conhecimento, uma vez que a avalia\u00e7\u00e3o imposta poder\u00e1 colocar a bebida em dois mundos bem distintos: uma avalia\u00e7\u00e3o positiva poder\u00e1 alavancar as vendas e o prestigio do r\u00f3tulo e da vin\u00edcola, enquanto uma avalia\u00e7\u00e3o negativa poder\u00e1 arruinar sua reputa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Existem ao redor do mundo alguns sistemas de avalia\u00e7\u00e3o. Confira abaixo alguns dos mais importantes m\u00e9todos de classifica\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

Robert Parker\u2019s Advocate<\/h2>\n\n\n\n

Um ex-advogado que descobriu ter habilidades \u00fanicas e espec\u00edficas para degusta\u00e7\u00e3o de vinhos, criou juntamente com um grupo de Sommeliers, uma revista que classifica os vinhos em notas que v\u00e3o de 50 a 100 pontos:<\/p>\n\n\n\n

– 75 a 79 pontos:<\/strong> classifica\u00e7\u00e3o de m\u00e9dia a bom<\/p>\n\n\n\n

– 80 a 84 pontos:<\/strong> classifica\u00e7\u00e3o muito bom<\/p>\n\n\n\n

– 85 a 89 pontos:<\/strong> classifica\u00e7\u00e3o \u00f3tima<\/p>\n\n\n\n

– 90 a 94 pontos:<\/strong> classifica\u00e7\u00e3o excelente<\/p>\n\n\n\n

– 95 a 100 pontos:<\/strong> Grande e extraordin\u00e1rio<\/p>\n\n\n\n

Os vinhos com pontua\u00e7\u00e3o inferiores a 75 pontos s\u00e3o considerados vinhos pobres e est\u00e3o abaixo da m\u00e9dia.<\/p>\n\n\n\n

Este mesmo sistema de classifica\u00e7\u00e3o de vinhos \u00e9 utilizado por outros grandes cr\u00edticos:<\/p>\n\n\n\n

– Wine Spectator (EUA)<\/p>\n\n\n\n

– Wine Enthusiast (EUA)<\/p>\n\n\n\n

– Descorchados (Chile)<\/p>\n\n\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o por estrelas<\/h2>\n\n\n\n

O m\u00e9todo \u00e9 utilizado por renomadas revistas europeias, como a inglesa Decanter e o Le Guidehachette des Vins da Fran\u00e7a, que seguem da seguinte forma:<\/p>\n\n\n\n

– 1 Estrela:<\/strong> um vinho de m\u00e9dio a bom<\/p>\n\n\n\n

– 2 Estrelas:<\/strong> vinho muito bom<\/p>\n\n\n\n

– 3 Estrelas:<\/strong> \u00f3timo vinho e recomendado<\/p>\n\n\n\n

– 4 Estrelas:<\/strong> um vinho excelente e altamente recomendado<\/p>\n\n\n\n

– 5 Estrelas:<\/strong> um vinho \u00fanico e espetacular<\/p>\n\n\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o por ta\u00e7as<\/h2>\n\n\n\n

O Gambero Rosso, conceituado guia italiano, utiliza o seguinte m\u00e9todo classificat\u00f3rio:<\/p>\n\n\n\n

– 1 Ta\u00e7a:<\/strong> um vinho bom<\/p>\n\n\n\n

– 2 Ta\u00e7as:<\/strong> um vinho muito bom<\/p>\n\n\n\n

– 3 Ta\u00e7as:<\/strong> excelente vinho<\/p>\n\n\n\n

Estas avalia\u00e7\u00f5es de vinho, nem sempre ditam o pre\u00e7o das garrafas, mas valorizam os r\u00f3tulos bem classificados. Cada safra \u00e9 analisada individualmente, podendo ocorrer grande varia\u00e7\u00e3o na pontua\u00e7\u00e3o dos vinhos, de uma safra para outra, de um mesmo r\u00f3tulo. N\u00e3o podemos nos esquecer que acima de tudo est\u00e1 o seu paladar e gosto pessoal, pois a degusta\u00e7\u00e3o e seu envolvimento pessoal com a bebida, ser\u00e3o fundamentais para a experi\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

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