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Barbera

Nativa do Piemonte, na Itália, é uma variedade muito antiga. Documentos apontam que já era cultivada na desde o século XIII.

No Piemonte divide com a Nebbiolo o protagonismo de vinhedos da região, mas são os vinhos produzidos com a Barbera que são consumidos no dia a dia do piemontês. Por isso, é a uva mais cultivada na região.

Pode ser classificada em três denominações: Barbera d'Asti; Barbera d'Alba, as duas mais famosas, e BarberadelMonferrato.

É uma cepa vigorosa e de altos rendimentos. Durante décadas foi usada para produzir vinhos de baixa qualidade. Após a década de 80, a uva passou a receber maiores cuidados e seu potencial começou a aparecer. Atualmente é responsável por produzir vinhos de altíssima qualidade, advindos de vinhas bem podadas e cultivadas com zelo.

É uma variedade que amadurece relativamente tarde, quase duas semanas após a variedade mais tardia do Piemonte, a Dolcetto.

No Piemonte é amplamente utilizada, gerando vinhos leves do dia-a-dia (os produzidos em longa escala), até vinhos encorpados, com muito boa estrutura e capacidade de envelhecimento. Seja o mais simples ou o mais sofisticado, a Barbera geralmente produz vinhos com acidez marcante, muito frescor e perfumados.

Outras características são comuns aos vinhos de Barbera: coloração rubi intenso e profundo, aromas e sabores de frutas vermelhas, como amora, ameixa, cereja.

Os vinhos mais bem elaborados são estruturados, elegantes profundos, complexos, e com boa longevidade. No entanto, a maioria deles deve ser bebida quando jovem.

É muito utilizada em cortes, principalmente com Sangiovese ou com Nebbiolo, mas seus exemplares varietais também são muito comuns. Pode estagiar em barricas ou não.

Além de cultivada da Itália (principalmente Piemonte), está presente em países como Austrália, Argentina, Estados Unidos e Brasil.

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